Les causes de l'obésité sont, nous le savons bien, multiples. En voici une de plus ! Une équipe de chercheurs de l'université de Duke et de l'université de Pékin ont étudié la réaction de rats à l'atmosphère de Pékin. Les études épidémiologiques suggéraient déjà une corrélation entre l'obésité enfantine et la pollution atmosphérique. Avec cette expérience, la relation a été validée, tout du moins sur de jeunes rats dont les parents ont été exposés à la pollution atmosphérique (le lot de contrôle a été exposé à de l'air purifié). Bientôt une taxe obésité pour les constructeurs automobiles et les fournisseurs de carburants?
Innovations technologiques, nouvelles tendances, etc. de la fourche à la fourchette ...des idées à cultiver!
Olivier Fourcadet
Professeur à l'ESSEC Business School
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