La démographie est une science rarement utilisée par les praticiens de l'agroalimentaire. Cependant, elle est souvent sous-jacente dans beaucoup de nos problématiques. Elle permet de mieux comprendre l'évolution de la demande et de l'offre de main d'oeuvre sur un territoire. Par exemple, l'évolution de la structure familiale ou le choix du lieu d'habitation affecte l'univers agroalimentaire.
Dictionnaire coordonné par trois directeurs de recherche à l'INED (Institut National d'Études Démographiques), cet ouvrage offre aux néophytes un accès clair et rapide aux concepts les plus importants dans le domaine de la démographie, mais aussi aux méthodes. Cet ouvrage propose également des réflexions intéressantes pour tous les citoyens, comme "Faut-il ouvrir les frontières ?", "Faut-il une politique de la population ?" ou encore "La famille va-t-elle disparaître ?" sous la forme de mini essais.
Voir la fiche de cet ouvrage sur le site de l'éditeur.
Excellente lecture!
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire